Πως να φτιάξετε κοκορέτσι (video)
Είναι γνωστό απ' την αρχαιότητα με το όνομα πλεκτή και το αναφέρει ο Όμηρος στα έργα του

Κοκορέτσι παραδοσιακό

Mετά από πολλά ψησίματα, αρκετό ψάξιμο και χρησιμοποιώντας την κοινή λογική, καταλήξαμε σε έξη βασικές λεπτομέρειες για να απολαύσετε το καλύτερο, κλασικό, ελληνικό, παραδοσιακό κοκορέτσι. Συνοδεύει πάντα το ψητό αρνί και είναι ο πρώτος μεζές της παρέας. Είναι γνωστό απ' την αρχαιότητα με το όνομα "πλεκτή" και το αναφέρει ο Όμηρος στα έργα του, αν και την ονομασία που χρησιμοποιούμε σήμερα, μάλλον την πήρε από την αλβανική "kukurec" που με τη σειρά της προήλθε από ρουμάνικη λέξη "kokuretsu", που σημαίνει αδράχτι.

Θα χρειαστείτε: 

2 συκωταριές από αρνί γάλακτος 
2 μπόλιες από αρνί γάλακτος
3 ολόκληρες αντεριές από αρνί γάλακτος
12 γραμ. αλάτι για κάθε κιλό συκωταριάς
1 γραμ. πιπέρι για κάθε κιλό συκωταριάς

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τη φωτιά και από το πάχος του κοκορετσιού. Συνήθως χρειάζεται 1,5 με 2 ώρες.

Καλά ψησίματα σε όλους!

Stay tuned... Τα πιο ξεχωριστά άρθρα στον τοίχο σου!

Φτιάξε το δικό σου άρθρο, λίστα, poll, quiz ή δείξε ενδιαφέροντα video και φωτογραφίες

Φτιάξε κάτι δικό σου

Θα σου αρέσουν και αυτά

Ρίξε μια ματιά και σε αυτά!

ΠΩΣ ΣΟΥ ΦΑΝΗΚΕ;